Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Olá Sergio,
Está confusa sua informação.
Vamos por partes:
1) Primeiro como funciona.
Esse fogão tem um queimador na parte superior do forno, utilizado para grelhar alimentos. E também na parte inferior do forno.
Eles não funcionam ao mesmo tempo.
Para funcionar o queimador de baixo, o botão é girado para a esquerda (anti-horario). Para usar o queimador de cima, o botão é girado para a direita (horario).
2)Quando girar o botão para a direita (horario), aperte a ignição e mantenha abertado o botão (se tiver valvula de segurança). Verifique quando apertar o botão da ignição, se aparece faiscas na parte traseira direita do queimador.
Se tiver faisca, deve acender o queimador. Quando acender, verifique se a chama acende todo o queimador, pois o sensor da valvula de segurança está do outro lado da faisca.
Espero que tenha entendido. Caso tenha duvida, estamos a disposição.
ola tenho um fogao marca ge de luxe, acendimento automatico, usa gas de botijao, na parte do forno, a chama superior nao acende mais (no inicio acendia) , coloquei um papel com fogo perto da saida, mas nao saiu nenhuma chama entao acho que nao esta saindo gas, so funciona a chama da parte de baixo, alguma orientaçao para voltar a funcionar a parte superior do forno, saudaçoes
Olá Kelly,
1) Não utilize o forno do seu fogão, pois pode ocorrer algum acidente grave. O correto é nem ligar os queimadores da mesa, ou seja, não usar o fogão.
2) Entre em contato com a assistência técnica da marca do seu fogão, para efetuar a troca da valvula de segurança. Isso é falha grave na valvula de segurança.
3) Mesmo fora da garantia, exija a troca da peça e a mão de obra sem custo para você. Se não aceitarem isso, entre em contato diretamente com o fabricante. Se possivel, tire foto e envie para o fabricante.
Não deixe de retornar aqui para avisar o resultado.
Abraços
o forno do meu fogão parou de acender ,descobri uma valvula de segurança,sem tampa e o gas sai todo por ali, o forno so acende se tampar esse buraco,achei uma bolinha de aço na lã do fogão ,será que essa bolinha ficava dentro da valvula, o que faço para tampar essa valvula.
o fogão já passou da garantia,não sei o que faço.
Rodrigo,
Apenas para reforçar o que o Gilberto informou, nessa opção mais barata, quando girar o botão para chama minima, a chama praticamente não vai diminuir, ou seja, vai ficar quase igual a chama que estava na posição máxima.
Olá Rodrigo,
Realmente o produto sai de fábriaca GLP, como vc menciona que está com GN, provavelmente seu parente utilizou a converção gratuita.
Para voltar para GLP, é necessário trocar os Registros e Injetores, em Curitiba a mão-de-obra é de no máx. R$92,00 e o Kit contendo todas as peças necéssárias para a conversão custa em torno de R$210,00.
Uma alternativa mais barata, mas não 100% correta é substituir somente os 6 injetores que regula a chama máxima (4 nos queimadores da mesa e 2 nos fornos), a chama máxima ficará conforme no GLP, porém vc não irá perceber muita diferença quando passar para a chama mínima a qua é controlada pelos registros. Neste caso o produto irá trabalhar praticamante na potência e temperatura máxima para GLP.
Rodrigo,
A autorizada só converte uma vez. Se o produto está preparado para GN, então provavelmente já tenha sido convertido, pois pelo que sei todos os produtos são fabricados para GLP.
Mas se os fogões saem de fábrica para GLP e este era usado com GN, imagino então que já foi feita uma conversão nele, ou esta não conta?
Obrigado
Olá Rodrigo,
Caso o seu produto esteja na garantia e for a primeira conversão, o serviço deve ser gratuito. Quando digo gratuito, me refiro as peças internas no fogão. As peças externas, tipo conexões e mangueira, são cobrados.
Se não estiver na garantia, todas as peças e serviços são cobrados. Não tenho ideia do valor.
Em locais onde o gás GN está sendo instalado, a empresa de gás normalmente faz a conversão gratuitamente.
A autorizada em Brasília me dise que terei que converter meu fogão Electrolux 56HL de GN para GLP e para isso é necessário trocar várias peças, ignitores, registros e injetores, é necessário isso tudo? Alguém me recomendaria onde posso comprar estas peças mais barato? Aqui em Brasília me cobraram R$220,00 só pelas peças.
Obrigado
renee,
Verifique se não tem alguma mangueira dobrada. Veja se o produto tem algum regulador de pressão acoplado na entrada do gás.
Verifique o regulador de gás do cilindro.
Veja a conexão da mangueira do gás em relação na entrada do fogão. Pode estar entupido.
Verifique se os injetores da mesa não estão entupidos.
Depois de verificar tudo isso, retorne.
Regis,
O que quer dizer “não está muito bom”? Dê mais detalhes. A chama está alta? está baixa? Chama amarela? tem fuligem nas panelas?
A furação dos injetores para GLP são menores em comparação quando se usa o GN.
Todos os fogões saem de fabricapara usar o GLP. Se o fogão for utilizado para o GN é necessario fazer a conversão. A conversão é gratuita para os fogões recem comprados.
Meu fogão pifou!!!
é sério, simplesmente o gás parou de chegar nas bocas… O que pode ser??? Por favor, me ajudem…….
só para constar, é um fogão Brastemp de 6 bocas comprado em 2000.
Obrigado!
Senhores
Gostei da materia e tenho uma questao.
tenho um fogao que esta ligado a GN porem nao esta muito bom, pode ser regulagem ou ele esta preparado para glp. O que devo fazer para deixa-lo em boa condicao de uso?
Olá Rodrigo,
Aparentemente sim, o fogão está modificado para trabalhar com GN. Você não tem como perguntar para o seu parente se lá era utilizado o GN? Também confirme o tipo de gás de sua residência.
Caso o produto esteja regulado para GN, e usa casa utilize o GLP, será necessario entrar em contato com a assitência técnica da Eletrolux para fazer a conversão para GLP.
Caso precise mais informações, estamos a disposição.
Parabéns pelo artigo e pelo site!
Ganhei um fogão Electrolux, fiz a instalação e quando fui usar pela 1ª vez percebi que as chamas são muito altas em todos queimadores e tbém no forno, além disso minhas panelas que foram ao fogo ficaram todas com o fundo enegecido de fuligem. O gás da minha casa é encanado e acho que é GLP (distribudora, SHV Gás), este fogão veio da casa de um parente em São Paulo, não sei se lá o gás é GN, poderia ser esse o problema?
modelo do fogão – Celebrate Duplo forno 56 HL (http://www.electrolux.com.br/produtos_detalhe.asp?codigo_id=23042SBB006&categoria_id=fogoes&modelo_id=56HL)
Tatiana,
Que bom que gostou do artigo. Se quiser mais detalhes sobre o assunto, entre aqui:
http://www.eletrodomesticosforum.com/curso_fogao1.htm
Abraços
Muito boa essa matéria conhecemos os componentes do fogão e saber o que cada um faz e saber arrumar também né?
Aldomar,
Qual é a marca do fogão? Já saiu da garantia? Essa peça é dificil de dar defeito. Retire a tampa onde fica o queimador e verifique se, quando você acende, se o sensor de chama esta realmente acima da chama.
Também pode ser quando você empurra o botão e segura na hora do acendimento. Muitas vezes o botão não dá o curso para acionar a valvula.
Experimente retirar o botão e empurar a haste da valvula.
Abraços
Preciso desabilitar a válvula de segurança do forno, porque o meu forno estragaou a válvula e todo vez que preciso usar ela apaga o forno.
Grato
Aldo
TENHO UM FOGAO DE UNS 15 ANOS MAISON GOURMET BRASTEMP 6 BOCAS INOX EMBUTIDO IMPORTADO DA ALEMANHA E O NOSSO FORNO DESDE DEZEMBRO DO ANO PASSADO NÃO FICA ACESO. CHAMNEI TECNICOS E DISSERAM QUE É O CORTA GAS/FOGO QUE ESTÁ RUIM E POR ISTO AS CHAMAS NAO FICAM ACESAS. DISSERAM QUE DEVIDO AMAIS DE 10 ANOS NÃO EXISTEM MAIS PEÇAS DE REPOSIÇÃO E DEVIDO AISTO TERIA DE TROCAR TODO FOGÃO QUE É SEMI PROFISSIONAL, MARAVILHOSO! ALGUEM, SABE ONDE AQUI EM PORTO ALEGRE, OU QUALQUER OUTRO LUGAR EXISTE PARA ADQUIRIR ESTA PEÇA? PODERIA SER ENVIADA PARA CÁ OU ALGUM TECNICO VIR AQUI TENTAR SOLUCIONAR? O FOGÃO APESAR DO TEMPO DE USO, ESTÁ SEM UM ARRANHÃO, NOVO!
Olá Carlota,
O corta gás muitas vezes precisa de manutenção, veja https://www.eletrodomesticos.blog.br/valvula-de-seguranca-de-fogoes
https://www.eletrodomesticos.blog.br/como-acender-o-forno-com-valvula-de-seguranca-do-forno
Mas dificilmente tem defeito que precisa ser trocado. Procure outros técnicos que podem fazer a manutenção, conforme as respostas encontradas nos links acima.