Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Acho melhor mesmo não dar bobeira; vou comprar a mangueira metálica.
Obrigada!
Olá Monique,
Quando é saída de gás na parede (pode ser GLP ou Natural), deve ser utilizada a mangueira metálica, isso é uma questão de segurança para você e sua familia.
Esteja certa que o gás é realmente GLP, ou seja o mesmo que seu fogão usa.
Caso o gás do novo apartamento seja gás Natural (de rua) será necessário fazer a conversão para gás natural. Quem faz isso é o fabricante do fogão.
Abraços.
Olá!
Primeiramente, parabéns pelo seu fórum. Este é um dos raros sites que respondem às perguntas dos leitores.
Bem, também cheguei no dilema do gás encanado; estou me mudando para um apartamento que tem gás GLP encanado. Onde morava antes eu usava um botijão. Posso utilizar a mesma mangueira do botijão para conectar o meu fogão à saída do gás na parede? Ou tenho que comprar acessórios especiais?
Obrigada!!
OK, agradeço pelos seus comentários concordando plenamente sobre a segurança e a importância de dispositivos de proteção.
Entendo perfeitamente a função do regulador de pressão do gás (sou engenheiro e trabalho com automação industrial) e coloquei esse “post” pois queria mais informações/opiniões técnicas para tomar providencias ou comprar outro fogão.
Solucionarei substituindo o regulador interno por tubo e providenciarei o regulador externo junto a entrada de gás do fogão.
Pesquisarei o regulador semi industrial externo antes do técnico chegar para ter mais informações ao conversar com ele para definir os serviços a serem realizados.
Atenciosamente,
Carlos.
Olá Carlos,
Esse reguldor é um dispositivo de segurança, pois esse fogão pode ter problema caso a pressão do gás que chega no fogão esteja alta. Caso isso ocorra, o regulador regula para a pressão certa. Dessa maneira é importante ter esse regulador.
Algo que pode ser feito é colocar um regulador semi industrial que tenha regulgem de pressão e que seja regulada pelo técnico.
Ou seja, seria retirado o antigo, no lugar colocado um tubo. E na entrada do fogão colocado esse semi industrial, com regulagem com a pressão certa.
Abraços
Olá, parabéns pelo site.
Mudei para uma casa que já tinha o fogão Brastemp BFH76BBNNA (6 bocas, aprox. 5 anos de uso) ligado em bateria GLP, comum para as 4 casas do condomínio.
Inicialmente o problema era que as 6 bocas deixavam de funcionar após a utilização do forno — não saía gás nas bocas.
Constatei existir gás nos reservatórios do condomínio, que era normal a pressão da linha de gás e que nas 3 casas vizinhas tudo funcionava normalmente.
Após 24 horas voltava ao normal, apesar de sempre considerar a chama fraca.
Recebi um técnico de autorizada Brastemp para instalar uma geladeira nova e expliquei a história do fogão: ele culpou o regulador de pressão de gás que existe internamente — ele encomendaria a peça mas o assunto caiu no esquecimento.
Agora tudo parou de funcionar, mesmo sem usar o forno — por 2 segundos sai gás muito fraco e então para totalmente.
Desmontei a “mesa” superior do fogão e após leves pancadas no regulador de pressão de gás (interno ao fogão) voltou a sair gás muito fraco: as bocas acendem muito fracas apenas na posição de “chama forte” e se apagam se mudar para a posição “chama mínima” devido a baixa vazão de gás.
Hoje já telefonei para duas assistências da Brastemp e disseram que a Brastemp não tem mais essa peça para fornecer.
Uma delas informou que deve-se remover esse regulador interno e substituir por um tubo rígido prolongador (aprox.10cm)
Perguntei sobre a existência de similar original da Brastemp que substituísse esse dispositivo mas não sabem informar e indicaram procurar loja não autorizada que tivesse a peça.
Parece arriscado remover a peça e que será uma “gambiarra” instalar um tubo de 10 cm em seu lugar.
Entrei em contato direto com a Brastemp e ficaram de enviar um técnico amanhã (penso será da mesma autorizada que quer colocar o “tubo de 10 cm”)
O que fazer ? Fará falta esse regulador interno ?
Será que serei obrigado a comprar um fogão novo devido a desinformação e/ou “incompetência técnica” das autorizadas.
Gostaria de opiniões e sugestões.
Atenciosamente,
Carlos.
Olá Paula,
As peças são os injetores e registros. Cada modelo de fogão tem injetores e registros especificos, dessa maneira quem deve trocar é a assistência técnica do fabricante do fogão, pois só eles sabem as peças corretas.
Abraços.
Boa noite tenho um fogão brastemp que esta para gás natural e preciso converter para gas de botijão, tem como me expicar oq ue devemos fazer e quais peças devem ser trocadas/? Obrigado
OK OBRIGADO!
Marcio,
Essa regulagem é de fabrica e só é alterada quando é feita a conversão do fogão para outro tipo de gás, por exemplo, gás natural (de rua). Quanto mais aberto, mais oxigênio é arrastado junto com o gás para a boca do fogão. Quanto mais oxigênio, mais vai soprar.
Quanto mais fechada, menos oxigênio é arrastado e menos assopra. Se fechar muito, a chama vai ficar com pontas amarelas.
Como eu citei, essa regulagem não deve ser alterada, a não ser para a conversão do gás.
COM RELAÇÃO A ENTRADA DE AR PRIMARIO , ESTA REGULAGEM SE FAZ COM AQUELAS CHAPINHAS EM FORMA DE CONE LOCALIZADAS ACIMA DO INJETOR ABAIXO DA MESA , SERIA A ABERTURA DELAS ?OU COMO SE FAZ ESTA REGULAGEM ?
Olá Marcio,
Se possível, faça um video e me envie no seguinte email:
http://www.emailguard.com.br/eletro
Verifique se não tem nada obstruindo no caminho do gás, por exemplo, fita de vedação veda rosca.
Verifique se não desregulou a entrada de ar primario das bocas. Caso tenha aberto, pode acontece da chama assoprar muito. Quanto mais aberto, mais a chama assopra.
O regulador de gás também pode estar com problemas.
Abraços
ESTOU USANDO O GLP!O ULTIMO BOTIJÃO ESTAVA NO FINAL , ACHEI QUE DE REPENTE PODERIA SER ISSO TAMBEM , MAS ACABEI COMPRANDO OUTRO, E CONTINUOU MESMO ASSIM…
PODE SER ALGUM OUTRO TIPO DE PROBLEMA NO FOGÃO COM ESTES SINTOMAS ALGUMA LIMPEZA QUE POSSA SER FEITA, OU O MAIS CERTO É QUE SEJA O GÁS UTILIZADO MESMO ?
Olá Marcio,
Qual o gás que está usando? Se for GLP, troque o botijão de gás. Se for gás natural (de rua) entre em contato com quem fornece o gás.
Abraços.
BOM DIA !TENHO UM FOGÃO CONTINENTAL PERFETTO 4 BOCAS , COMEÇOU APRESENTAR ALGUNS PROBLEMAR COM AS CHAMAS , PRIMEIRO EM DUAS BOCAS, AGORA NAS QUATRO, AS CHAMAS QUE CONSEGUEM FICAR ACESAS FICAM MUITO FRACAS , NO FOGO BAIXO APAGAM , E MUITAS VEZES ASCENDEM A APAGAM DEREPENTE, COMO SE TIVESSE SOPRANDO OU CORTANDO O GÁS MESMO.
TROQUEI O REGISTRO REGULADOR, E TAMBÉM OS INJETORES , MAS CONTINUA A MESMA SITUAÇÃO?OBS O FORNO FUNCIONA PERFEITAMENTE. VOCE PODE ME AJUDAR?
Olá André,
Veja no manual que vem junto com o produto o que é recomendado. Normalmente pode passar, desde que não passe perto da chaminé do fogão, onde saí o ar quente.
Abraços.
Olá Admin !
Acabei de trocar meu fogão antigo , por um brastemp novo de 6 bocas, só que para minha surpresa ao coloca-lo em minha cozinha percebi que a entrada da mangueira de Gás está do lado contrário do modelo antigo, minha pergunta é, existe algum adpatador para inverter os lados, ou posso passar a mangueira por tras do fogão sem nenhum perigo, ou tenho que comprar uma mangueira especifica para isso. Conto com sua colaboração. Obrigado
Olá Fernando,
O regulador está com defeito.
Abraços.
Caro Admin, parabéns pelo site e pela atenção e rapidez com que responde as dúvidas. Troquei hoje o botijão de gás. Minha esposa cozinhou normalmente. Depois, quando fui usar novamente o gás saiu com uma pressão muito forte e logo depois ela voltava ao normal. Pelo que li deve ser o regulador de gás ou devo me preocupar com o fogão?
Mais uma vez obrigado e parabéns pelo site!
Fernando
Olá Yarus,
Sim, o gás do botijão está errado. Peça para trocar. Se continuar assim, peça o dinheiro de volta. Se não devover, procure algum orgão de defesa do consumidor.
Abraços