Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Olá amigos, acabei de trocar o bitijão de gás e as chamas de todas as bocas (que estavam ótimas) começaram a apagar em menos de 1 minuto sozinhas, não dá nem prá fritar um ovo. A marca das engarrafadoras são de empresas diferentes. Já verifiquei e não tem vazamentos. Os entregadores são autorizados. Vou reclamar, mas gostaria de saber o porque que isso acontece.
Parabéns pelo site!
Forte abraço.
Olá Tais,
Você observou se a chama está maior do que o normal? Se não está maior, o registro está regulando bem a pressão. O que parece que está ocorrendo é um barulho do registro, pois ele serve para “abaixar” a pressão do gás para que o fogão funcione corretamente.
Quando você abre mais bocas, maior é a vazão de gás que passa pelo registro e maior será o barulho.
Se a chama está normal, o registro está regulando corretamente. Se o barulho estiver alto, troque o registro.
Se faz pouco tempo que comprou, leve ele na loja e peça a troca, pois não é normal fazer ruído.
Abraços.
Ola, boa noite, tenho um fogão dako 4 bocas, a alguns meses e comprei uma mangueira que estava funcionando perfeitamente. Mais a mais ou menos 2 meses, toda vez que ligo uma das bocas, começa a sair um barulho muito forte de pressão da mangueira e se colocar a mãe da pra sentir a pressão, e a pressão aumenta quando acendo as outras bocas. Estou com medo, o que pode ser. A mangueira esta nova , assim como o registro também, e o gás sempre é o mesmo.
Olá Georgina,
Quem transformou? Você ou um técnico? Foi trocado o injetor do forno?
Se a chama está baixa, provavelmente o injetor não foi trocado.
Abraços.
Tranformei meu fogão com gas de botijão pra gar de rua, mas o forno está muito fraco mais fraco do quwe o anterior. O que pode estar ocorrendo?
grata Gerorgina.
Lidiane,
Se for uma mangueira metálica, não tem problema, mas recomendo que a instalação seja feita pela assistência técnica autorizada da marca do forno.
mas se eu colocar a mangueira metalica ,tipo a melhor que tiver sei la,corro o risco dela aquecer ou danificar ou acontecer alguma outra coisa?
Olá Lidiane,
Alguns fabricantes fazem a instação gratuita de fornos de embutir. Outros não.
Acho estranho a mangueira metálica não poder passar por trás do forno, mas eles devem saber porque não pode. Eu não sei.
Se a assistência técnica informou que faz a instalação, ok, pois a responsabilidade é dela.
Minha sugestão, tire uma foto do local e vá em uma assistência técnica da marca e converse pessoalmente com o técnico, mostrando a foto do local.
Nao sei se ajudaria,mas o forno é da marca venax cristallo de 50 lts.Caso vc saiba de outro que atenda as minhas nessecidades me endica por favor,obrigada.
a marca seria do venax cristallo de 50 l tá!
ola novamente,obrigada por ter tirado minha duvida sobre poder ligar o cooktop e o forno de embutir a gas no mesmo boijão! Mas agora tenho outro problema,esse forno a gas vem com o” buraco’ da mangueira do lado esquerdo e eu preciso que fosse do lado direito,pelo fabricante nao tem geito,mas liguei para uma assitencia e o tecnico de lá falou que tem como mudar sim.E agora que eu faço?Pois no manual diz para nao passar a mangueira por tras do forno ou seja eu realmente teria que trocar de lado,mas isso é realmente possivel sem dar problemas? Obrigada.
Obrigado!
Realmente vou chamar um técnico, pois não entendo muito.
Mas valeu pela dica!
Olá Leandro,
É dificil entupir os injetores nesse tipo de fogão, justamente por ele ficar escondido e em posição horizontal. Pode entupir devido ao gás de má qualidade.
Minha recomendação é que chame um técnico para fazer isso, pois terá que abrir o fogão.
Para limpar será necessário retirar tampa superior (mesa) do fogão. Depois terá que retirar o tubo que liga o registro de gás até o queimador. São dois parafusos que fixa cada tubo. Pode também ter uma trava do lado do registro que deve ser retirada.
Preste muita atenção como ele é encaixado para depois montar da mesma maneira.
Feito isso, limpe o furo do injetor e monte novamente.
Bom Dia!
Tenho um fogão DAKO que está com as duas bocas dianteiras tipo entupida, comprei um desentupidor, mas quando fui verificar o cano faz uma curva e não tem como mexer.
O que posso fazer nesse caso?
Fátima,
Que bom que conseguiu resolver e agradeço o retorno, pois isso ajuda a outras pessoas que podem ter o mesmo problema.
Abraços
Infelizmente mesmo fechando o gás pela válvula e desconectando-o da corrente elétrica a chama não parava de esquentar. Encontramos um técnico que conseguiu resolver o problema; ele teve que trocar o registro diretamente no botão que acende. O registro desta chama/botão estava danificado e não conseguia mais vedar a saída do gás o que acabava mantendo-a ligada 24hs. Graças a Deus tudo resolvido.
Muito obrigada pela atenção de vocês e continuem com este trabalho espetacular de orientação, porque foi a partir da sua sugestão do que fazer, que o técnico começou a buscar uma solução para o problema.
Olá Lidiane,
Pode colocar os produtos no mesmo botijão, porém as conexões devem ser feitas de maneira correta e conforme informado nos manuais de instruções dos produtos. As mangueiras devem ser metálicas. Veja nesse mesmo post como é uma mangueira metálica. Não use as plásticas.
Também, nos manuais dos produtos, mostra as distâncias do armario em relação aos produtos.
Se não tiver o manual, entre no site do fabricante e baixe o manual.
boa tarde preciso de uma ajuda urgente,eu posso colocar um cooktop e um fogao de imbutir a gas juntos no memo botijao? e preciso por alguma proteçao dentro do armario em que irei imbutir o fogao?desde ja obrigada
Fátima,
Vamos por partes:
1) O fogão tem aquecimento elétrico por resistência? Se tem, verifique se está desligado, ou desligue a energia retirando o plugue da tomada.
2) Feche o gás pela válvula que fica no botijão de gás e verifique se para de esquentar.
Me avise se resolveu.
Tenho um fogão 5 bocas Brastemp e uma das bocas está esquentando sozinha sem ser ligada, ou seja desde ontem que não ligo nenhuma das bocas do fogão e hoje pela manhã minha diarista foi fazer faxina e quando foi limpar esta boca ela estava bastante quente; o técnico disse que não tem idéia do que está acontecendo. Você poderiam me auxiliar a tentar entender o que está acontecendo?