Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Por favor,eu gostaria de saber se posso usar a mangueira do gás glp,para gás natural?
Olá Marcio,
Verifique se nos registros tem algum pequeno parafuso de regulagem. Alguns fogões importados tem registros “multi-gás”. Esse pequeno parafuso de regulagem normalmente fica na haste do registro.
Essa regulagem é para a chama minima.
Os injetores devem ser corretos para o produto trabalhar corretamente.
O certo e entrar em contato com a assitencia técnica da Brastemp. É perigoso mexer em fogão sem conhecer.
Ola, eu tenho um fogao importado whirlpool acho que é da marca brastemp, entao esse fogao foi feito para gas encanado e na minha cidade só tem butijao, eu consegui trocar os bicos mas nao ficou 100% e nao encontrei a medida do bico injetor do forno, vc pode me ajudar?
Olá Sandra,
Não entendi direito o que ocorre.
Mas vamos lá.
O fogão deve ter uma isolação. A isolação pode ser apenas uma folha de aluminio, para os modelos mais simples. Ou pode ter a folha de aluminio + uma isolação de fibra de vidro ( ou outro material similar).
Caso não tenha nenhuma isolação, dentro do forno vai aquecer menos, e a laterais vão se aquecer mais, pois esta perdendo calor.
Ou seja, você está gastando o dobro de gás que gastaria se o fogão estivesse normal.
Não entendi sobre o cheiro de gás, pois a isolação não tem nada a ver com cheiro de gás. Cheiro de gás quer dizer vazamento de gás e se for isso você esta correndo um grande risco.
Solução: Chame a assistência técnica do fabricante. Eles vão verificar se existe algum vazamento e vão colocar uma nova isolação.
Já disse aqui outras vezes. O barato SEMPRE sai caro.
E não deixe de retornar aqui.
Meu fogão está com a lã do forno estragada,quando ligo o forno é um cheiro de gás muito forte e a comida .claro, fica com um leve sabor a la gas.Gostaria de saber se estás lãs são vendidas ou se podem ser substituidas por um material tipo papel aluminio,pois meu antigo fogão o forno era forrado com papel aluminio na estufa do forno,e como eu não sabia q ue fazia parte do aquecimento do forno,tirei e joguei fora quando fazia limpeza no fogão,dancei.Agora estou com esse outro problema, assim não dá, comprar mais um fogão?haja dindim.Abraços
Mirian,
Que técnico é esse?
Troque o regulador de pressão do botijão de gás, pois ele está com defeito.
Faça isso e depois retorne aqui informando se resolveu ou não.
Abraços
boa tarde comprei um fogão continental quantun 5 bocas, tem 20 dias ele estava otimo de repente os queimadores e o forno quando vou usar sai uma pressão de gas muito grande e depois volta ao normal , tipo se eu usa-se fosforo queimaria minha mão , o tecnico ja veio aqui e disse que nunca viu um defeito igual esse, o que fazer?
Nossa, nem te conto… fui ao neurologista há 2 semanas pois minha cabeça tem doído muuuito.
Agradeço muito por sua informação, pois isso eu não sabia mesmo.
Farei a caonversão.
Abraços,
Edina
Olá Edina.
Acrescentando a resposta do Alexandre.
Quando o fogão tem as chamas desreguladas, não é só a aparência das chamas. Algo também perigoso é o monóxido de carbono. Ouvimos falar nos carros, mas os fogões também geram esse gás se as chamas estiverem desreguladas.
É um gás que não tem cheiro e é muito perigoso para a saúde. Provoca dores de cabeça e se a concentração estiver muito alta, asfixia.
Assim… Faça a convesão novamente, tudo volta a funcionando perfeitamente e com segurança.
Abraços.
Nossa… acho que o meu caso se pareace com o do Alexandre. Ou seja, dancei. É muito provável que ao instalar o gás encanado tenham alterado a peça, sem eu saber, e agora que voltei para o GLP, terei que pagar para voltar ao que era. Não é isso?
Olá,
Tenho um fogão GE Classical Maxi e usava GLP, até que o prédio colocou gás encanado e até aí, as chamas funcionavam perfeitamente.
Mudei de prédio e voltei a usar o GLP, mas as chamas estão altas e deixam o fundo das panelas pretas.
Será que o pessoal que instalou o gás encanado no primeiro prédio trocou alguma peça ou é apenas uma questão de regular algo para diminuir a chama, já que voltei a usar GLP?
Olá admin.
Muito obrigado pelo breve retorno, e principalmente por ser uma “consultoria gratuita”.
É como vc disse, o barato pode sair caro, então, por se tratar de segurança da minha família, farei a conversão.
Mais uma vez agradeço a ajuda e lhe desejo muito sucesso!!!
Olá Alexandre,
Agradeço o comentário.
Todos os regulares de pressão para gás são regulados para trabalhar na pressão certa e a maioria não permite a alteração na regulagem, pois é totalmente desaconselhado efetuar regulagem sem equipamento apropriado.
Em resumo a convesão:
Para gás Natural (encanado) o furo onde saí o gás é maior em comparação com o furo quando se usa gás GPL. Por quê? Porque o gás Natural tem um “Poder Calorifico” menor em comparação com o GPL e por isso “precisa” de mais gás para produzir a mesma “potência” do gás GLP.
Além da troca do injetor (peça por onde saí o gás), em uma conversão, é necessário a troca do registro (peça que regula a chama máxima ou mínima). Por quê?
Porque quem ajusta a chama mínima é o furo dentro do registro por onde saí o gás.
Ou seja, mesmo caso do injetor : O furo do registro por onde saí o gás é maior em comparação com o furo quando se usa gás GPL.
Dessa maneira, para usar o fogão com segurança e com as chamas reguladas corretamente, é necessário efetuar a conversão, pois já dizia um velho ditado: O barato saí caro.
Abraços.
Boa tarde “admin”,
antes de mais nada gostaria de parabenizar pel excelente site. Diversas informações úteis que não imaginava que encontraria com tanto detalhe.
Minha siatuação é a seguinte: Morava em apartamento onde o gás era encanado. Chamei a assistencia tecnica e eles fizeram a conversão do meu fogão.
Agora, estou morando em casa e passei a utilizar gás de butijão.
Contudo as chamas estão absurdamente altas. Na regulagem mínima ele está mais alto que o alto no gás encanado.
Pelo que li teria que chamar a assistencia tecnica novamente e fazer uma outra conversão, desta vez, paga.
Porém, existe algum regulador de pressão que eu possa acoplar entre o butijão e o fogão para não ser necessária a conversão do fogão?
Penso que se for possível, o custo pode ser mais baixo.
Obrigado.
Alexandre
Olá Thiago,
Agradeço o comentario sobre o site.
Sugiro você consultar o manual de instruções do su fogão. Caso não o encontre, entre no site da eletrolux http://www.electrolux.com.br/atend_consumidor/informacoes.aspx
e veja como deve ser a instalação e as alternativas. Se não tiver o seu modelo no site, veja outro modelo de fogão de embutir, pois os exigências são semelhantes.
Eles pedem isso, pois como o fogão fica dentro do móvel, o aquecimento no local é muito alto.
Bem legal seu site!
Talvez você possa solucionar meu problema. Liguei para a Eletrolux para converrter meu fogão para GN. Eles disseram que nem a tomada nem o ponto de gás podem estar atrás do fogão, se estiverem eles não fazem a conversão. Sabendo disso, fui verificar, e descobri que o ponto de gás fica atrás do fogão. Não no centro, mas bem perto da lateral dele. Será que isso pode me dar problema? Fiz meu móvel planejado e não tenho como mexer mais nisso.
Gostaria de saber também se, para fogões de embutir, é recomendado alguma distância entre o fogão e aparede. Agradeço desde já!
Olá Fabio,
Se o fogão está convertido para gás GN e não está funcionando no local onde está, pode ser algum problema na tubulação ou regulador. Tem como ligar o fogão na tubulação do aquecedor para testar?
Olá, Obrigado pela resposta.
Ele esta mesmo convertido p/ GN e o aquecedor já estava aqui. O regulador que eu estou falando é o abridor do gás mesmo, que usamos para “ligar/desligar”o fogão…
Obrigado!
Olá Fabio,
Vamos por partes.
“Após a minha mudança para outro bairro, o meu fogão ficou com a chama muito baixa, tanto que se eu abrir 2 bocas, as duas ficam na capacidade minima. Quando eu abro apenas uma, a chama fica baixa com o regulador no máximo e se eu baixar para o mínimo a chama se apaga.”
Isso pode ser: Fogão regulado para gás GLP que está recebendo gás GN ou tubulação entupida ou regulador de gás com defeito.
Pergunto: No seu apartamento antigo, usava gás GLP ou GN?
Não é porque o gás vinha por tubulação que era GN. Podia ter uma central de GLP que fazia a distribuição via tubulação.
Tem certeza que o fogão está convertido para GN? Tem alguma etiqueta atras do fogão com essa informação?
O aquecedor era do apartamento antigo ou já estava na casa?
Olá pessoal, Preciso de uma ajuda de vcs!
Após a minha mudança para outro bairro, o meu fogão ficou com a chama muito baixa, tanto que se eu abrir 2 bocas, as duas ficam na capacidade minima. Quando eu abro apenas uma, a chama fica baixa com o regulador no máximo e se eu baixar para o mínimo a chama se apaga.
Chamei 2 técnicos: um deles disse que era sujeira na tubulacao do gas e me falou que se eu pagasse 180 reias ele traria um cilindro de pressao que colocaria na tubulacao e limparia tudo resolvendo o problema. O outro falou que eu tinha que trocar os bicos, fazer uma revisao geral e trocar a mangueira.
No meu ap antigo o fogao funcinava perfeitamente e por isso nao acreditei muito no segundo, o primeiro eu realmente nunca ouvi sobre esse tipo de procedimento e fiquei confuso tbm.
O fogao ja fez a conversao para GN e funcionava perfeitamente.
Alguma sugestao? Existe algum regulador no fogao para pressao do gas? Outra info importante é que temos um aquecedor em casa que esta funcionando muito bem.
Obrigado!