Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Cabral,
Que bom que resolveu.
Abraços.
Amigo,
Quero parabeniza-lo pelo blog muito bem elaborado e agradecer por vc me ter feito economizar ao dispensar a visita de um tecnico, li seu artigo sobre valvula de segurança e aproveite a dica que vc deu a outro leitor e com observção e persistencia conseguir sanar o defeito ao verificar que a chama não estava chegado ao sensor, retirei o queimador e limpei os dutos e a chama voltou a acionar o sensor.
obrigado.
Olá, Marcio.
Mangueira deve ser metálica. Deve ser facil acesso o fechamento do registro. Isso tudo é exigência do fabricante e principalmente, segurança para você e sua familia.
Abraços
Bom dia
Qual a mangueira correta para utilizar em apartamento com gás glp canalizado e fogão de embutir? Ao embutir o fogão, podemos ficar sem acesso para fechar o registro principal (onde vai a mangueira na parede). Isto pode trazer inconvenientes à segurança? Muito obrigado e parabéns pelo fórum.
Renato,
Injetor deve ser de 1,20 a 1,25mm.
Todos os produtos, tanto para gás natural ou GLP tem que ter um regulador de pressão. O de GLP fica no cilindro.
Pressão de entrada no fogão para gás GLP= 280mm_coluna de água
Pressão de entrada no fogão para gás Natural= 200mm_coluna de água
Meu conselho é que procure a assistência técnica ou um técnico para fazer a conversão, pois pode ter vazamentos após o trabalho.
Abraços.
Caro Administrador,
Agradeço pela grande ajuda, a troca foi feita e o problema foi resolvido.
Muito grato…
PARABENS pelo site
tenho um fogao duas bocas SEMER alimentado por GLP,o injetor é 0.70 .;
se for passar para GN,alem de trocar os registros.
qual numero do injetor devo colocar.;
gostaria de saber se fogao alimentado por GN,tem regulador de pressao.;
sei que a pressao de um GAS depende muito da temperatura,mas de um modo geral qual é a pressao para GLP e para GN
Abraços
Olá Alex,
Troque o regulador de gás do botijão.
Abraços
Tenho um fogão Eletrolux Celebrate Duplo Forno a 2 anos, derepente toda vez que ligo as chamas sai uma pressão muito forte de ar com gaz e logo depois de alguns segundos volta ao normal, chamei a empresa que compro o gas e eles trocaram por outro botijão e o problema continua. O que pode está acontecendo?
Grato
Olá Rodrigo,
Todos os fogões fabricados no Brasil são para uso com gás GLP.
TODOS os fogões, no periodo de garantia podem ser convertidos para gás GN, gratuitamente pela assistência Técnica do fabricante.
O que você deve providênciar é que o local da instalação esteja conforme recomendação do fabricante. Se precisar colocar conexões emendas e outros acessorios que não fazem parte do fogão, os mesmos serão cobrados.
Veja a descrição de três fabricantes:
Brastemp:
Condições para a instalação do gás
Para instalar seu fogão com gás GLP, GR ou GN encanado, verifique se a sua residência possui um registro de parede, exclusivo para o fogão. Para converter o seu fogão Brastemp, produzido para o uso com gás GLP, para gás GN (natural) ou GR (nafta), é necessário chamar a Assistência Técnica Autorizada Brastemp (consulte folheto anexo), antes de instalar o fogão. A primeira conversão é gratuita no período de garantia.
Dako:
Os fogões DAKO são produzidos originalmente para uso de gás de botijão (GLP). Para transformar o fogão para gás de rua (natural), recorra a um Posto Autorizado DAKO, o qual efetuará a transformação (veja Termos da Garantia). A primeira troca e só esta é realizada gratuitamente. Após a transformação, poderão ocorrer ruídos (tipo assobio) devido ao aumento da vazão de gás, os quais são normais.
A conversão do produto para uso de gás natural (de rua) ou GLP encanado depende da disponibilidade do gás no momento da instalação. Caso não haja gás disponível para realização de testes, por motivo de segurança, a conversão de gás não poderá ser realizada.
Eletrolux:
Este Fogão foi projetado para uso com gás GLP.
Chame o Serviço Autorizado Electrolux mais próximo para
adaptação do Fogão caso necessário utilizar gás natural.
Se o fogão não tiver sido usado, a conversão será gratuita,
durante o período de cobertura da garantia, exceto as
despesas de deslocamento do Serviço Autorizado (quando
o produto se encontrar fora do município sede do Serviço
Autorizado Electrolux).
Feliz Ano Novo, sucesso ao excelente blog e seu administrador.
Companheiros, vcs não imaginam o quanto é complicado comprar um fogão a GN aqui no Rio, e pesquisando estou descobrindo que é assim em todo o país.
Tinha um Dako 4 bocas do mais péba, a GLP, e qndo mudei de Brasília pra cá tentei converter na CEG (Cia. de Gás), me orçaram em 150,00 + peças. Achei absurdo, pesquisei em outros, e nada mais em conta. Pow, o fogão vale menos que isso! Me embuti de espírito solidário e .. doei o fogão GLP a uma instituição de caridade, tomara que muita gente se beneficie dele!
Embora feliz, continuo sem fogão, e to tentando comprar algum já convertido pra GN, e NADA! nenhuma loja trabalha assim, embora boa parte do Rio tenha GN e proibição para uso de botijão em aptos.
Todos os sites nada informam a respeito, ou têm a seguinte advertência no final da descrição dos produtos “Apto para uso com botijão. A conversão para gás encanado é de responsabilidade do cliente. Mais informações, entre em contato com a assistência técnica autorizada”.
Cara, o que vc faria?! Pq comprar um fogão novo e ter que pagar ainda toda a conversão + mão-de-obra, sinceramente, acho abusivo. Até pq o fogão que comprarei será um bem simplão, de no máx. 400 reais.
Acho que vou comprar um maçarico! ou uns gravetos.
Grande abraço.
PAZ.S.T.
Olá iolinda,
Já dizia o poeta…O Que Os Olhos Não Vêem O Coração Não Sente.
Ou seja, você não tem visão de como é a mangueira por dentro, por isso sente medo de usá-la.
Atualizei o post, acrescentando uma imagem de uma mangueira metálica cortada para você ter uma idéia de como é dentro dela.
Na verdade a parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada.
Desse modo, a mangueira metálica suporta muito mais temperatura em comparação com a mangueira plástica.
Se foi a assistência técnica que vendeu e instalou, pode usar tranquilamente. Se foram vocês que instalaram, confirme se a mangueira é propria para fogão e se a instalação esta bem feita.
Qualquer coisa, estamos a disposição.
Uma observação a mangueira passa atrás do fornoObrigada.Ah….o fogão é de seis bocas.Desculpe.
Olá…como vai? Gostaria de certificar se é seguro usar a mangueira metálica atrás do forno….meu fogão foi instalado dia 22 passado, a assistencia tecnica disse que é seguro, mas até agora estou ensegura de usar o forno, acredita?Pois meu fogão anterior havia duas saidas para gás ( botijão lado de fora ) este novo da Consul não, devido a saida já feita colocamos mangueira metálica. Se puder me ajudar agradeço. Feliz Ano Novo!
Olá Saskia,
Se você notou que os problemas começaram após a troca do gás, chame a empresa de gás e exija a troca do cilindro. Aliás qual é a marca do gás? Compre apenas as marcas mais conhecidas. Pode ser mais caras, mas são mais confiaveis.
Eles vão trocar sem problemas. Se não quiserem, explique a eles o que está acontecendo.
Se continuar acontecer, coloque outra marca de gás. Se não resolver, chame um técnico para verificar o fogão, mas acho dificil ser o fogão, já que antes funcionava bem.
Quando o cilindro está cheio, pode ocorrer um “assopramento” da chama logo quando se acende as bocas ou o forno.
Esse “assopramento” deve demorar uns 15 segundos e depois a chama deve voltar ao normal.
Porém se gás estiver “batizado” (ruim) , o “assopramento” que ocorre na chama pode apaga-la.
Para isso acontecer, o gás deve estar muiiito ruim mesmo.
Boa sorte e dê um retorno para nós.
olá!
tenho um dako 4 bocas que sempre funcionou bem, dentro do que se pode esperar da marca.
mas, desde a última troca de gás, apareceram problemas, como apagamento repentino das chamas dos bicos, e tudo culminou com uma terrível explosão no forno.
fui esquentar uma carne assada e não vi a chama apagar. isso nunca havia ocorrido até então. alguns minutos depois de acender o forno, fui ver a carne (para isso é preciso abrir a porta do forno, pois não há lâmpada nem condições de visualização). então, uma bola de fogo surgiu junto com a explosão.
felizmente, apenas queimei os pêlos do braço. desliguei o gás e desde então não usei mais o fogão.
o que pode ter acontecido para o forno apagar? terá ligação com o problema dos bicos?
devo trocar de fogão?
Olá Sandra,
Realmente parece estranho para quem não conhece do assunto.
Quando o gás passa pelo injetor, o gás deve “arrastar” ar para dentro do queimador, para que exista o processo de combustão.
Então esse espaço que tem na saída do injetor é para o ar ser arrastado para dentro do queimador. É o chamado ar primário. O processo é o mesmo em todos os fogões.
Nesse local o gás não vaza para o ambiente, pois funciona como um esguincho fino de água e entra direto no queimador.
Desculpe se fui muito técnico, espero que tenha entendido. Em resumo, não precisa se preocupar que é daquele jeito mesmo.
Qualquer duvida, volte aqui.
Bom dia, ganhei um fogão de duas boca modelo Clarus Luxo é para camping acontece que como nunca tive um gostaria e saber se na estrutura interna dele (por onde passa o gás) exixte mesmo um furo que acredito que seja a tal de entrada de ar primário é que quero ter certeza pois vou dá-lo a uma pessoa que precisa para trabalhar e não quero ser culpado por acidente nenhum. Desde já agradeço e aguardo resposta.
Caro Raul,
Você mesmo converteu? Trocou os injetores e os registros?
Chama fraca é porque o injetor que está no forno está com um diâmetro menor do que o necessário ou está com sujeira dentro do injetor ou no registro, ou seja algo está limitando a vazão do gás.
Sempre informo aqui que a conversão ou manutenção do fogão SEMPRE deve ser realizada pela assistência técnica ou por um técnico que conheça do assunto. Não deve ser realizada por pessoas leigas no assunto, pois pode provocar serios acidentes.
Abraços,
converti meu fogao de GN para GLP e meu forno esta com a chama muito fraca. levo de 15 a 25 para asar um hamburguer por exemplo. o que posso fazer para resolver este problema. as chamas das bocas de cima estao legais. preciso de urgencia. natal esta chegando.
obs : a materia esta otima.