Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Moro em apto e o gás é central, com isso a unica coisa que faco é abrir o gás (pino atrás do fogao) e fechar quando termino a utlizacao do fogao.
No corredor existe a caixa de gás onde tb tem o pino (igual ao q abro e fecho dentro de casa atras do fogao).
Preciso saber se é isso mesmo que vc falou, ou seja trocar o regulador e se for isso como faco a troca?
O regulador é a mesma coisa que o pino q abro e fecho para liberar o gás?
Obrigado
Olá Marco,
Troque o regulador de gás do cilindro, pois é a peça que tem a função de regular a pressão do gás.
Tenho um fogão Bosch e esta ocorrendo o seguinte: quando acendo mais de uma boca o fogo diminui. O que será que ocorre e o que posso fazer?
Obs.: o fogão tem apenas 2 anos e é pouco usado.
Obrigado.
Santinho,
O sensor é dificil dar problema, só se tiver partido. Para testar, meça a mV que chega nessa conexão que falei. Deve ser por volta de 5mVcc quando está conectado e mais de 20mVcc no sensor quando está desconectado.
Se estiver nessa faixa, o sensor esta bom e a valvula pode estar com defeito.
Abraços
Companheiro,boa noite,o espalhador está com uma pequena rachadura,porque ele foi forçado para baixo,mas esqueça a rachadura porque ela não está atrapalhando as chamas,e já desconectei o plug da valvula,está tudo novo e brilhante pois o fogão novo é,o senhor acha que eu devo trocar o sensor juntamente com a bobina ou não?
Olá Santinho,
Parece que a válvula está com defeito mesmo, mas faça mais um teste. Abra a parte de cima do fogão para ter acesso a vávula. Se a conexão do sensor com a valvula for de encaixar, puxe o sensor e recoloque novamente.
Explico para você que é um técnico: O sensor gera uma pequena corrente elétrica que faz segurar o eletroimã dentro da valvula. Se tiver um mal contato nesse encaixe, o mV que chega na valvula será muito pequeno e não mantem a valvula acionada.
A mV gerado no sensor com a presença da chama não consegue puxar o eletroimã.
A mV gerada no sensor com a presença da chama apenas segura o eletroimã que foi pressionado pela haste.
Em relação a rachadura no espalhador, não entendi bem. Por onde saí a chama? Como é essa rachadura? Você vê algum vão?
Normalmente, essas peças são esmaltadas e pode ter quebrado o esmalte. Não tem problema, pois é só um acabamento.
Há,o painel tem uma distância boa do botão,ou seja o botão não embutido no painel!O botão mesmo pressionado fica com um dois centímetros de distância do painel!Um abraço!
Senhor administrador o forno só fica ligado se segurarmos o botão,o sensor está bem posicionado nas chamas será que o defeito está mesmo no sensor e bobina?aquardo resposta e muito obrigado!
Senhor administrador,por gentileza qual é a dica para consertar rachadura no espalhador do forno de fogão?devo usar cola?e se for qual cola ?Um abraço e fique com Deus!
Parabéns pelo seu trabalho neste site,você me ajudado muito!Que Deus continue iluminando o senhor,muito obrigado!
Ei moço eu sou técnico eletricista!Valeu pelas dicas!
sim
O sensor está com fuligen será que isso atrapalha?
Caro Santinho,
Primeiro, verifique se o botão não está limitando o acionamento da valvula. Ou seja, o botão não deve estar atrapalhando o acionamento.
Como verificar? Gire o botão como fosse acender na posição da chama máxima. Retire o botão da haste da valvula. Empurre a haste e mantenha presionada, use algum apoio para isso. Efetue o acendimento, ainda com a haste pressionada. Permaneça assim por 7 a 10 segundos.
Se acender e manter acesso, é o botão que está limitando o acionamento da valvula, veja na figura da valvula lá em cima.
Outro defeito que pode ocorrer é o sensor que fica na chama estar desregulado, fora da chama. E qual a melhor posição do sensor?
Veja a figura das chamas no site http://www.eletrodomesticosforum.com/curso_fogao2.htm
A melhor posição é a ponta do sensor acima da chama, repito, acima do manto de fora da chama. Pois é onde a chama é mais quente.
Então, verifique se a ponta do sensor fica como informei.
O mais correto, seguro e barato é chamar a assistência técnica. Sim eu sei, é caro, talvez metem a faca e tal… Mas sai mais barato do que um acidente com você ou sua familia.
Abraços.
Senhor Administrador me ajude por favor estou com um fogão de uma amiga da marca clarice que acende o forno por 2 segundos e depois se apaga,nota o fogão é novo,foi comprado de uma amiga e por isso perdeu a garantia,me ajude,será que o defeito é no sensor da valvula,pois ele é muito caro custa 40 reais,está faiscando perfeitamente em todas as velas,aquardo a resposta do senhor,muito obrigado!
Olá Edna,
Se estiver falando sobre a peça que vai em cima do botijão de gás (regulador de gás), o fabricante de fogão não fabrica.
Mas você deve estar querendo saber do registro, peça que regula a chama de cada boca, certo?
Não é propriamente o fabricante do fogão que fabrica a peça. A peça é comprada de empresa especializada na fabricação de registro,
Porém, o registro é fabricado para usar em determinado fogão, ou seja, um registro da mesma marca, tamanho, etc pode não servir para outro fogão da mesma marca.
O que muda nos registros, são os tamanhos e tipos de sua haste e as furações internas que controlam as passagem do gás, e consequentemente, o tamanho da chama.
O local ideal para se comprar registro é na assistência técnica do fabricante. É um local critico para quem não conhece mexer, pois pode ficar com vazamento. Assim, quem deve consertar é a assistência técnica do fabricante,
Abraços
Gostaria de saber se cada marca de fogão não fabrica a sua marca de registro de fogão e se fabrica onde posso comprar?obrigada
Olá Martins,
O nivel 5 é com a chama maior ou menor?
Todos os fornos devem ser ligados com o botão na posição de chama maior.
Aparentemente o forno está com problema. Veja acima o desenho da VÁLVULA DE SEGURANÇA.
O botão deve estar limitando o curso da valvula. Para confirmar isso, gire o botão como fosse acender, retire o botão e pressione a haste, mantendo pressionada por 7 segundos. Se a chama se mantem, então é problema no curso, ou seja, o botão está limitando o curso da valvula.
Me dê um retorno se não for isso, pode ser outros defeitos. Apesar de estar fora da garantia, se for um defeito de fabricação, o fabricante deveria consertar sem custo.
Olá Admin.
Comprei um forno Brastemp à gas mod. BOA24ABBNA – cod. 904401BSG – de fabricação italiana e distribuido aqui pela Multibras. Ele ficou por cerca de dois anos sem ser instalado e agora quando o fiz, tenho este problema: levo o botão para acendimento até o nível 5 – o centelhador funciona perfeitamente e a chama acende e se mantem acesa corretamente, mas somente com o botão pressionado – se eu soltar a chama se apaga.
Fiz teste no regulador (azul) e não adiantou. (ajustando a pressão na mola – para + e para -)
Tenho uma bateria de 2 tambores GLP com regulador Aliança 76511/03 (vermelho) com
2 Kgf/cm2 para uma rede de 17 m. em cobre de 1/2′ (específica para este forno) com chegada no regulador Aliança 506/03 (azul) para a redução da pressão.
Tenho ligado nesta rede (cada qual com seu tubo e regulador específico) um cooktop de 5 bocas e um aquecedor Rinnai 30 L. alem da rede do forno acima.
Todos os outros equipamentos funcionam corretamente.
Peço sua ajuda para ver qual procedimento devo tomar.
Um grande abraço e muito obrigado.
Martins
Olá Vera,
Vamos por partes:
1) O gás no seu prédio é gás natural? Se sim, o fabricante faz a conversão sem custo para usar gás natural. Digo isso, pois todos os produtos são fabricados para gás GLP, aquele de botijão.
2) Antes de comprar, confira as medidas do cook top e do forno em relação ao local da instalação, pois se não encaixar nos moveis, o fabricante não instala.
3) Deve já ter os pontos para as conexões prontas, pois isso os fabricantes não fazem. Procure um técnico ou um encanador. Ele deve providenciar um saída em “T” para conectar separadamente cada produto. É bem simples.
4) Sugiro antes de comprar os produtos, entre no site do fabricante, procure pelo manual. Lá você encontra as dimensões que deve ter os moveis e as especificações do local do ponto de gás e ponto da tomada, pois se não estiver como recomendado, eles não instalam.
5) Não é por nada, mas dê preferência para o fabricante efetuar a conversão e não a comgas.
Qualquer coisa, estamos a disposição.
Abraços