Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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OLA ADM!
TENHO UM CONTINENTAL 4 BOCAS E ELE ESTÁ COM A BOCA MAIOR BEM FRAQUINHA, AS VZS EU BAIXO ELA E DALI A POUCO APAGA SOZINHA.
JA LIMPEI BEM A BOCA, MAS NAO SEI O QUE PODE SER.
JA LIMPEI AQUELA PEÇA, O INJETOR, TIREI ELE, LAVEI, LIMPEI BEM LIMPINHO, MAS TA NA MESMA.
PODE ME AJUDAR?
Ola Dieniffer,
Se está na garantia e tem pouco tempo de uso, pode ser que o fabricante faça a conversão e instalação gratuitamente para voce. Caso contrario, tera que pagar para a assistencia tecnica.
Não tem perigo se for feito pela assistencia tecnica do fabricante.
Abraços
Olá, vou me mudar de apto e uso gás de botijão e no apto novo só usam gás central..
o fogão desse novo apto não tem forno pq é aqueles conjugados com a pia e tem uma geladeira pequena embutida.. não posso me desfazer do meu fogão pq o forno é excelente e comprei ele recentemente.. É muito dificil fazer a instalação de gás central no meu fogão?
É perigoso?
Desde já agradeço!
Olá Maria Sônia,
Realmente existem muitas marcas e modelos de fogões que fica dificil escolher um. Infelizmente, por razões eticas não posso indicar algum, pois estaria fazendo propaganda e aqui não é o nosso foco. Minha sugestão é que escolha alguma grande marca conhecida no mercado, converse com suas amigas, pesquise na web sobre a satisfação da marca e produto.
Abraços.
Oi Boa tarde,
Quero parabeniza-lo pelo seu blog que é muito legal.
E gostaria que por gentileza vc mim tira-se uma dúvida se poder, é que eu tenho um fogão a 10 anos e ja estar na hora de troca-lo. Mas com tantas variedades eu fico muito na duvida, acontece que eu queria um fogão de piso que fosse bom, que pelo menos pode-se substituir o meu que ainda estar em perfeito estado, só vou troca-lo porque eu quero um bem moderno mas que ñ passe de R$ 2.000,00 reais. Vc me aconselharia alguma marca , modelo e etc. Pois ja ñ comprei ainda por causa desta duvida.
Desde ja fico muito grata.
E mas uma vez parabéns.
Olá Carlos,
Não entendi bem suas perguntas, mas vou tentar responde-las mesmo assim.
Em relação ao primeiro fogão, parece que o registro dentro do fogão está com defeito sério. Mesmo quando na posição desligado e com o fogão sem uso, e com o registro da mangueira ligado, vocês não sentem cheiro de gás? Solução: Chame a assistência técnica.
No segundo fogão, é muito provável que na limpeza do fogão, alguém esteja utilizando produto como “Veja” que entra no botão de ignição. Assim, dentro do botão ocorre uma condução de energia que provoca esses estalos. Solução: Trocar o botão, pois os novos não permitem a entrada de liquidos. Chame a assistência técnica.
Também não é normal a demora no acendimento da boca do fogão.
Em resumo: Chame a assistência técnica, pois esses problemas você não pode resolver.
Abraços.
tenho um fogao ge profile stainless 5 bocas ano 2001 esta novo
2 problemas, qualdo ligo o forno a minha mulher fala que o forno não consegue ficar na temperatura solicitada, e quando se desgiga a chama não apaga ficando bem baixa, tendo que desligar o fogão no registro da mangueira.
outro, o fogão as vezes sem estar em uso fica dando estalos de ignição, so desligando-o da tomada e por fim uma boca do fogao dava o problema que muita gente relatou aqui fica segurando o botao por 10 seg e qdo solta ele apaga, solução quando ligar e ficar apertando o botao apos o tempo de 10 s vc deixa o botao voltar a pozição normal e emediatamente aperta de novo deposi e so soltar que a chama não apaga mais
Olá Eduardo,
Como informei, não tem como desativar. Tem que ser pessoa que conhece muito bem e é desaconselhavel. A valvula é dificil de dar defeito. Normalmente é chama que não chega no sensor, a conexão do sensor com a valvula com mal contato. Mas a valvula é si, é dificil com um ano de uso.
Abraços
Ok, se é tão complicado desativar a válvula, vou ter de me contentar em não usar o forno por alguns dias. Não tenho como desativar só o sensor da parte do forno para poder usá-lo?,o restante das bocas funcionam muito bem, sem dar problema. Se não, Fico agradecido do mesmo jeito.
Abraço.
Olá Eduardo,
Não é simples desativar a válvula. Até a maioria dos técnicos não sabem, mesmo porque é totalmente desaconselhavel desmonta-la.
Boa noite, depois de ter feito todos os testes possíveis, minha conclusão é que o defeito está no sistema de segurança que não deixa o forno ficar aceso por mais de dois minutos, então estou voltando para perguntar se tenho como desativar o sensor de segurança para que eu possa usar o forno enquanto não consigo um técnico para sanar o problema. Vou explicar: Moro na praia e por aqui não tem nenhum técnico melhor que eu prá endireitar o fogão. Terei que conseguir algum que venha da cidade para concertar, isso não vai ser muito rápido…., alguns dias. Isto me leva a desligar o sistema de segurança do fogão para poder usá-lo. Tenho como fazer?
Ok, vou tentar mais esta, se não der certo chamo um técnico. Muito obrigado pelas dicas, seu blog está ótimo, que bom se todos praticassem este” ajudar uns aos outros”. Abração.
Olá Eduardo,
A ponta do sensor deve ficar acima da chama e nunca dentro da chama. A tampa é a de fabrica, certo? A chaminé não está obstruida, certo?
A chaminé é um rasgo ou furo na parte traseira superior dentro do forno.
Se estiver tudo ok, então você vai precisar abrir a mesa do fogão. Verificar a conexão do sensor com a valvula de segurança do forno. Normalmente é encaixada. Retire e recoloque novamente. Pode ser mal contato.
Se nada disso resolver, só chamando a assistência técnica.
Abraços
Bom dia. Estou super satisfeito de ter encontrado este blog pois quem gosta de fazer os concertos na casa fica muito bem servido aqui. Fiz o que você me explicou, limpei a ponta do sensor e o posicionei conforme me explicou. Achei que estava funcionando pois sem a tampa que cobre o queimador, funcionou bem. Quando coloquei novamente a tampa e fechei o forno funcionou por mais uns instantes e apagou novamente, tirei novamente a tampa e deixei a porta do forno aberta, aí ele volta a funcionar perfeito. Pode ser a mistura de ar?
Obrigado.
Olá Eduardo,
Retire a tampa que cobre o queimador do forno. Normalmente ela é encaixada.
Veja se na ponta do sensor de chama está suja ou com fuligem. Se estiver procure limpar com um pano.
Acenda o forno e verifique se a ponta do sensor fica na “parte de cima da chama”. Faça isso tanto na chama alta como na chama baixa.
Se não estiver logo acima da chama, procure regular.
Se isso não resolver, chame a assistência técnica.
Abraços.
Tenho um fogão Continental Quantum 4 bocas à um ano , agora começou a apresentar o seguinte problema no forno: toda vez que acendo o forno, ele funciona por volta de dois minutos e se apaga, volto a acender e ele apaga novamente depois de alguns instantes. O que pode ser? Como consertar?
Obrigado.
Bom dia,
Gostaria de dizer que o seu blog é diferente de muita coisa e gente q vejo por ai, parabéns!
Foi um cara la no apto e verificou que a saida de gas do corredor (caixa de gás) para o meu apto estava entupida, ou seja passava pouco gás para o apto, ele trocou ou desentupiu e esta perfeito.
Muito obrigado.
Olá Jaime,
Troque o fornecedor do gás. Escolha as empresas mais conhecidas. O valor será maior, sabe por que? Porque eles tem um melhor controle de qualidade do gás.
Gás bom não provoca fuligem.
Verifique quem da sua cidade faz a fiscalização dos locais onde vendem o gás e informe o que ocorre. Pode ser os bombeiros, ou outro orgão.
Muito bem, gosteimuito desse blog, mas preciso tirar uma duvida .
Sou do interior do Pr Jaguariaiva, e o problema aqui e as revendas de gas, o GLP quando chega na metade do consumo preteiam muito as panelas, que conselho SR. daria !
jaime.auprotec@yahoo.com.br
Olá Marco,
Você já deve ter visto uma peça que vai em cima do cilindro de gás GLP de 13kg utilizado em residencias, certo? Então, é uma peça igual aquela, redonda com um pino que abre e fecha o gás.
A parte redonda é o regulador do gás. Ele tem um TEMPO DE VIDA, normalmente de 5 anos. Depois disso, a borracha interna resseca e perde a função de regulagem e assim o regulador deve ser trocado.
Em algum local do seu predio deve ter uma peça daquela que manda o gás para seu apartamento. O correto é um regulador para cada apartamento. Veja como é no seu predio.
Abraços e dê um retono para nós.