Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
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O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
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Paula,
Sugiro que faça conforme o que está no manual de instruções do fabricante. Os pontos de tomada e gás devem ficar na lateral, fora do nicho. Se você não teve problemas na sua casa anterior, sorte sua, pois a temperatura com forno ligado naquela região é muito alta mesmo.
Se por acaso você instalar do jeito que está, por sua conta, e acontecer alguma coisa, o fabricante não vai se responsabilizar.
Abraços.
Obrigada pela resposta.
Mas no caso de um fogão de embutir o gás pra ficar acessivel teria que ficar acima do móvel. Na casa onde morei o gás ficava dentro do nicho e nunca tive problemas, se precisar desligar o gás desligo no registro geral.
Só estou na dúvida quanto a tomada elétrica. Não existe tomada (cabo de força) com algum tipo de isolante térmico??
Obrigada Paula
Olá Paula,
Por questão da sua segurança e de sua familia os instaladores sérios não instalam nessas condições. Ocorre que a temperatura pode alcançar valores que podem derreter a tomada. Não é questão de encostar ou não, pois o calor que o fogão produz vai aquecer muito aquela região.
Também o ponto de gás deve estar acessivel para ser desligado em caso de emergência, assim não pode ficar atrás do fogão.
No manual usuário do produto está a maneira que pode e que não pode ser instalado.
Essa exigência sempre teve e não foi só a partir 2009, mas cada fabricante informa pelo manual o que pode e o que não pode.
Abraços
Olá,
Comprei um fogao eletrolux de embutir e só agora na instalação vi que a tomada e o gás ficam dentro do nicho (do móvel) o moço da assitencia técnica disse que não pode fazer a instalação assim, mas antes não tinha essa exigência, isso passou a ser obrigatório a partir de 2009.
Vc acha que tem problema instalar o fogão assim mesmo???
Qual problema podeira acontecer??? o gás fica meio de lado não fica exatamente atrás, mas a tomada fica (só que não vai encostar no fogão).
Obrigada desde já
Paula
Olá Silvestre,
Veja se o sensor do termostato está na posição correta. Para isso, abra a porta do forno e veja se tem um tubo fino instalado no fundo do forno. Ele é o sensor que sente a temperatura do forno e envia essa informação para o controle do termostato. Se estiver na posição correta, pode estar com defeito. Só chamando a assistência técnica para consertar.
Para ver se tem isolação,será necessário tombar o fogão de lado e olhar por baixo. Deve ter uma manta em volta do forno.
Abraços
Olá,
Tenho um fogão GE que nunca conseguir diminuir a chama do forno eu acho que ele tem um termostato, é ele o responsável por diminuir a chama? como sei se o forno tem uma isolação térmica, já que ele esquenta tanto que já derreteu duas vezes a bobina eletrica que fica na parte de cima. Por favor me ajude como faço para diminuir a chama sem usar esse termostato. E como funciona esse termostato? Eu o abri e não vi nada quebrado?
att.
Silvestre
Olá Marco,
Quando se tem uma central de GLP, deve ter um regulador na saida dessa central que permite uma alta vazão de gás e com uma pressão de cerca de 1kg/cm2 na saída do gás.
Depois, antes de cada produto deve ter um outro regulador de gás doméstico. Se for isso que pretende fazer, está ok.
Caso tenha apenas um regulador, deve ser para vazão alta.
Caso queira colocar apenas um regulador de uso doméstico de baixa vazão para os dois produtos, pode até funcionar, mas quando usar os dois ao mesmo tempo com todos os queimadores ligados, as chamas vão ser menores do que o normal.
Abraços.
Olá! Dúvidas.
Uso gás central, GLP, e tenho fogão de 06 bocas agora comprei uma churrasqueira que é a gás, minha dúvida é? posso fazer uma ligação direto na saída do gás na parede para alimentar o fogão e a churrasqueira usando algum tipo de T ?
Obrigado
Olá Renata,
Quando o técnico falou em mangueira, provavelmente se referiu a conexão da mangueira que está na parede. Quando está dessa maneira, eles não instalam. Será necessário prolongar a conexão que está na parede, com um tubo, até outro local que não fique atrás do forno. O técnico que foi aí deveria dar mais informações e alternativas para instalação.
Em relação as medidas, deve verificar no manual de instruções, pois cada produto pede uma medida. Normalmente na parte de baixo do cooktop deve ter um espaço de 15cm. Mas tem que ver no manual.
Abraços.
Olá,
Tenho um cooktop da brastemp instalado na cozinha, a mangueira do gas tem a saida por baixo do cooktop, embaixo do cooktop vamos instalar um forno de embutir da brastemp, o técnico que foi no apartamento disse que não caberia por causa da mangueira.
Gostaria de saber qual a distância que preciso ter da mangueira para o forno, ou a mangueira pode ser instalada em outro lugar?
Obrigada
Parabéns pelo blog, ajudou muito! aqui vai mais uma dúvida, por favor:
quero comprar um fogareiro de camping e utilizá-lo no meu apartamento que é de gás encanado. Há algum perigo ou providência que eu deva tomar? Obrigada, mesmo.
Carla
Olá Carla,
Agradeço os elogios para o blog.
Você terá que verificar se o fogareiro pode ser utilizado para gás encanado (Natural). Normalmente, o fagareiro não é fabricado para utilizar esse tipo de gás. Dessa maneira, você terá que entrar em contato com fabricante do fogareiro para alterar as peças para funcionar com o gás encanado. Isso se eles permitirem, ou seja, tiverem peças para essa conversão.
Então, antes de comprar, entre em contato com o fabricante do fogareiro.
Abraços.
Olá Godoy,
Troque o regulador de gás que fica no botijão.
Abraços.
Boa noite…
tenho um fogão de mesa,comprado recentemente,
só que quando ligo a boca quadrichama,cai a potencia de outras bocas,
o gaz que uso é de botijão.sera que ele veio montado pára gaz de rua.
Obrigado pela atenção
Godoy
Olá Kelly,
Sim. Trocar injetores e registros. Quem faz isso é somente a assistência técnica do fabricante do fogão.
Abraços.
Tenho um fogão DAKO automatico 4 bocas. Quando comprei pedi para alterar o esquema do fogão para receber gas de rua (comgas) e agora me mudei e vou passar a usar o gas convencional. Gostaria de saber se é necesário trocar novamente os injetores (ou alguma outra coisa) para funcionar ?
Obrigada
Kelly
Olá Matarazzo,
Nesses casos temos que ir por partes:
1) Verifique se o botão não está limitando o curso. Veja na parte de cima desse post o componente VÁLVULA DE SEGURANÇA. Se tiver duvida, gire o botão como para ligar,depois retire o botão. Empurre a haste com um pouco de força e aperte a ignição e veja se mantem aceso. Se mantem acesso, o botão esta limitando o curso da haste.
2) Se ainda não funcionar, retire a tampa inferior dento do forno para ter acesso ao sensor da chama do queimador do forno. Veja se a ponta do sensor está limpa. Veja se a ponta fica logo acima da chama, para isso será necessario ligar o forno.
3) Se ainda não resolver, será necessário retirar a mesa para ter acesso a valvula de segurança. O cabo do sensor que está conectado na valvula, normalmente é encaixado. Ele pode estar com mal contato.Retire e recoloque e recoloque o cabo do sensor na valvula de segurança.
4) Se nada disso resolveu, só chamado um técnico mesmo.
Abraços.
olá,bom dia adm: eu tenho um fogão continental 6 bocas modelo charme plus é tbm estou com o mesmo problema d muitos aqui no site ?? ou seja a chama do forno somente fica acesa se eu ficar segurando o botão do mesmo…eu acabei d ler todos os comentarios é irei seguir a sua orientação para q eu possa ver se consigo (consertar) o mesmo sem ter q chamar o tecnico no momento,mas como o sr; mesmo disse lá em cima varias vezes é aconselhavel chamar o tecnico para não por em risco a minha segurança como tbm d toda minha familia q mexe no fogão espero q o sr; possa me orientar prá q eu faça a coisa certa muito obrigado é um grande abraço.
Olá Tadeu,
Para fazer uma conversão corretamente devem ser trocadas a seguintes peças:
Injetores
Registros
Porque devem ser trocadas essas peças?
Resposta: A peça que limita e controla a chama alta para ficar correta é o injetor.
A peça que controla a chama minima é o registro.
Alguns fazem a conversão desse modo:
Em vez de trocar os injetores, ele passam um broquinha para aumentar o diâmetro do furo do injetor. Mas isso não garante que ele fica com o furo do tamanho correto. O correto é trocar.
Também não trocam os registros. O que acontece é que a chama na posição minima fica muito baixa, tão baixa que pode apagar.
Sempre o mais recomentado é a propria assistência técnica do fabricante fazer a conversão. A empresa de gás, nem sempre tem as peças corretas para fazer a conversão, porque cada fogão e modelo tem suas peças especificas.
Não tenho idéia do valor cobrado.
Abraços.
Bom dia !
Comecei a utilizar gás de rua e ñ sei se o meu fogão foi corretamente convertido. Notei que o técnico da companhia efetuou a regulagem da pressão do gás que chega ao fogão mas ñ houve a troca de injetores e reguladores, apenas regulagem da intensidade das chamas. O que percebo agora é que a chama da mesa está alta nas bocas maiores chegando a queimar por baixo do queimador. Nas bocas menores, a chama diminuiu (em comparação ao antigo sistema GLP). O meu fogão é Brastemp e tem pouco mais de um ano. Haveria mesmo necessidade de troca dos injetores e reguladores, uma vez que o técnico da companhia de gás nem informou essa necessidade? Devo contatar a assistência técnica do fabricante (Brastemp) p/realizá-la? Qto fica em média essa conversão?
Agradeço muito a resposta.
Att., Tadeu