Vamos descrever alguns dos principais componentes dos fogões a gás e os possíveis defeitos.
REGISTROS
Os registros são responsáveis pela ajuste de gás necessário para a manutenção da chama desejada. Os mecanismos internos dos registros são lubrificados com graxa grafitada, que opera também como vedante.
Podem ser fabricados de zamak ou latão e os componentes internos dos registros não devem ser desmontados para a manutenção sob pena de deixá-los com vazamento de gás. Atualmente os registros são utilizados principalmente para controle dos queimadores da mesa. Antes de julho 2006, eram utilizados também para controle do forno. Desse modo, a maioria dos fogões ainda tem registro comum para controle do forno.
Veja também:
Instalação de fogões de embutir
Conversão de fogão para funcionar com outro tipo de gás
Saiba com instalar seu fogão de piso
Conheça os vários tipos de fogões
As novidades no mundo dos fogões
Entenda as diferenças do gás Natural e GLP
Guia de Compra de Fogão
Como acender o forno com válvula de segurança do forno?
Video com dicas para a hora de comprar eletrodomésticos
O defeito que pode ocorrer no registro é vazamento no seu corpo. Pode ser por problema no projeto, tempo de vida ou entrada de sujeita. Outro problema é a rigidez da haste, ou seja, não se consegue girar o registro para abrir ou fechar. A rigidez quase sempre é por falha no projeto, devido a falta de graxa ou diferença da dilatação dos materiais internos.
VÁLVULA DE SEGURANÇA
A função da válvula de segurança é interromper automaticamente a saída de gás caso a chama do queimador da mesa, forno ou top grill se apaguem acidentalmente.
A partir de julho de 2006, todos os produtos comercializados no Brasil devem ter válvula de segurança nos queimadores do forno ou top grill. Assim, evita que ocorra um acumulo de gás dentro do forno caso a chama se apague durante o uso, evitando possíveis explosões que podem, além de danificar o produto, causar graves acidentes com o consumidor.
Na mesa, não é obrigatório a válvula de segurança, porém alguns modelos possuem.
Veja animação do funcionamento aqui.
Note na animação, que para manter a passagem de gás, o disco deve estar em contato com a bobina (magneto).
DICA: Muitas vezes, devido a falha no projeto do fogão, não se consegue ligar o forno devido ao manipulo encostar antes no painel e limitar o curso da válvula. A bobina não tem energia para “puxar” o disco. A bobina apenas mantém o disco, caso o mesmo já esteja em contato com a bobina (magneto).
A válvula de segurança está sujeita aos mesmos defeitos dos registro, vazamento e rigidez da haste. Além disso, o sensor termopar deve estar bem conectado na válvula, caso contrário, com mau contato, irá existir algo como uma resistência elétrica entre o sensor e a válvula. Assim, a válvula receberá uma tensão menor e não funcionar adequadamente.
SENSOR DE TEMPERATURA DA VÁLVULA DE SEGURANÇA
O sensor de temperatura é um termopar que gera uma pequena tensão elétrica (mV) que aciona a bobina (magneto) da válvula se segurança.
Medição da tensão do termopar
Para medir a tensão (mV) gerada no termopar que alimenta a bobina, ajuste um Multímetro para leitura de tensão em milivolt (mV). Deve-se medir próximo a conexão com a válvula.
O valor encontrado deve ser entre 4 à 8 mV. Caso não esteja, verifique o seguinte:
a) Se o termopar esta posicionado corretamente, pois a chama que faz o termopar gerar a tensão (mV).
b) Se a ponta do termopar se encontra limpa, livre de qualquer tipo de resíduo.
c) Caso o fogão possua timer, verifique seus contatos.
d) Se o valor estiver muito acima, por exemplo, mais de 15mV, quer dizer que não tem carga no termopar. Pode ser que a bobina esteja aberta, ou a conexão do termopar com a válvula esteja com mal contato.
TIMER
Alguns timers interrompem a passagem de gás após o tempo pré-ajustado. Normalmente tem uma posição manual e o queimador fica acesso como se não tivesse o timer. O timer pode comandar o queimador do forno ou da mesa, dependendo do modelo do fogão.
Outros timers mais simples, tem apenas a função de avisar por meio de uma campainha que o tempo pré-ajustado terminou.
TERMOSTATO
O termostato é um dispositivo destinado a manter constante a temperatura preestabelecida do forno, através de regulação automática. Um mecanismo desse tipo é composto por dois elementos: um indica a variação térmica sofrida pelo sistema e é chamado elemento sensor; o outro controla essa variação e corrige os desvios de temperatura, mantendo-a dentro do intervalo desejado.
A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo regula a passagem de gás para o queimador.
Deve-se ter cuidado com o sensor do termostato e jamais coloca-lo diretamente na chama. Caso necessite de troca, instalar no mesmo local do anterior, caso contrário, o controle da temperatura será diferente do marcado no painel.
Semelhante ao registro e a válvula de segurança, o termostato pode apresentar defeito de vazamento ou rigidez da haste.
A maioria dos Termostatos tem uma Válvula de Segurança acoplada. O uso do termostato no fogão é limitado apenas para alguns modelos mais sofisticados.
INJETOR
O injetor regula a quantidade de gás enviado ao queimador, através do furo que limita a passagem do gás. Em conjunto com o venturi, a saída do gás do injetor provoca o deslocando (arraste) do ar no sentido do fluxo. Este ar arrastado é chamado de ar primário.
O furo do injetor de gás tem grande importância, pois é ele que determina a chama máxima (potência) do queimador, assim para cada queimador existe um injetor próprio.
Todo o injetor tem uma marcação do diâmetro do furo. Caso tenha que trocar, obrigatoriamente instale um igual para o correto funcionamento do queimador.
Dependendo do projeto do fogão, o injetor pode estar na posição vertical ou horizontal. Quando o injetor está em posição vertical, pode ocorrer entupimento do injetor devido a queda de sujeira, por exemplo, pelo cozimento ou limpeza do produto. Com injetor na posição horizontal é mais difícil isso ocorrer.
O entupimento também pode ocorrer por alguma sujeira dentro do conjunto de distribuição e o gás arrasta para o injetor. Em qualquer caso de entupimento, a limpeza deve ser efetuada com cuidado para não alterar o diâmetro da furação, mas o correto é a troca.
TUBO VENTURI
Na saída do injetor, o gás e o ar arrastado entra no venturi, enviando a mistura gás e oxigênio para o queimador.
Combustão
Para ocorrer a queima, o gás combustível necessita de oxigênio. O oxigênio para esta mistura é obtido da atmosfera, que também é composta de nitrogênio, argônio e outros gases.
Para melhor aproveitamento deste oxigênio, nos fogões a mistura do oxigênio é feita utilizando o princípio TUBO VENTURI. Observe que o gás aumenta a velocidade quando passa pela área menor.
Queimador do Forno com Venturi
Relembrando:
Registro, Válvula de Segurança ou Termostato: São responsáveis pela regulagem da chama mínima, intermediária e máxima. O ajuste é feito pela regulagem da vazão do gás que passa pelo componente.
Injetor: Após o registro, o gás é enviado ao injetor. Na saída do injetor ocorre a captação do ar primário que é enviado ao venturi. O furo do injetor é que determina a potência do queimador. Furo maior, potência do queimador maior. Furo menor, potência do queimador menor.
Venturi: Em conjunto com o injetor, efetua a otimização do gás junto com a captação do ar primário.
Ar primário: É a mistura do ar como gás antes da queima (Ar = oxigênio).
Ar secundário: É a mistura do ar como gás durante a queima.
QUEIMADOR E ESPALHADOR DA MESA
O processo da queima (combustão) ocorre no espalhador do queimador. Quando a mistura do gás com o oxigênio chega até queimador e depois aos orifícios do espalhador, após a ignição, ocorre o acendimento da chama.
Conjunto Queimador de Mesa
Em alguns modelos, queimador e espalhador são uma peça só. Em outros modelos são peças separadas. Neste caso deve-se ter cuidado para que o espalhador esteja bem encaixado no queimador, caso contrário, a queima pode ocorrer dentro da câmara do queimador. Desse modo, o ponto mais quente da chama fica em contato com o espalhador e ocorre o derretetimento e inutilização do mesmo.
Outro problema que pode ocorrer é a deformação pela queda do queimador e principalmente do espalhador. Também pode ocorrer deformação por choque térmico, ou seja, resfriamento brusco das peças. Caso ocorra qualquer deformação das peças, pode prejudicar o perfeito encaixe das peças e comprometer a combustão. Assim, as peças devem ser trocadas.
Nunca deve alterar os furos ou rasgos do espalhador, pois as dimensões foram definidas para obter a melhor qualidade da chama.
Atualização:
MANGUEIRA METÁLICA
Cortamos uma mangueira metálica para você ver como é por dentro.
A parte interna é de um material sanfonado de cobre, e a parte externa uma manta entrelaçada também metálica.
Veja também:
Curso sobre fogões a gás
Elaborado por: Eletrodomésticos Fórum
Referências:
www.ultragaz.com.br
www.iope.com.br
www.brastemp.com.br
www.orkli.com.br
www.sabaf.it
www.emicol.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/4045/monoxcarbon.html
Veja também outros assuntos relacionados:
A instalação de gás de sua casa é segura?
Fogão conectado à internet, lava-louças com sensor de sujeira e mais novidades
Desvende os segredos dos fogões e fornos e saiba qual a melhor opção
Como acender o forno com válvula de segurança do forno?
Quais são os 25 Mitos e Verdades sobre Eletrodomésticos
Algumas dicas para montar sua cozinha masculina
A cozinha ganha uma mesa com fogão embutido
Conheça as diferenças entre placas vitrocerâmica e indução
Como funciona a válvula de segurança de fogões
Saiba como instalar seu fogão de piso
Um pouco sobre a história do fogão
Professor ensina a fazer um forno solar que custa R$ 15,00
Roseli,
Todos os fogões que tem indice “A” no forno tem um bom isolamento térmico no forno.
olá
gostaria de saber que marca de fogão tem melhor isolamento termico, já que alguns não informam e figuei sabendo que existe lã de basalto, lã de vidro, qual é melhor?Quanto mais isolamento termico o forno se torna mais eficiente?vou comprar outro fogão e vejo muitas reclamações nos sites que os fogões estão esquentando muito por fora.
att
roseli
Roseli,
O bulbo ou o flexível do tubo pode estar com defeito, rompido ou amassado. O funcionamento do termostato está nesse mesmo post. A variação de temperatura a que está sujeito o elemento sensor faz dilatar ou contrair o fluído (óleo) contido no interior do elemento sensor. Esta dilatação ou contração do óleo comanda a válvula de segurança para regular a passagem de gás para o queimador e desse modo a regulagem da chama. Só a assistência técnica para verificar o que está ocorrendo.
Olá,
verifiquei e o sensor do termostato esta fixado dentro do forno na traseira. você poderia me explicar como funciona o termostato e se é possivel baixar a chama se ele estiver com defeito ou trocar o botão por um com regulagem manual da chama?
Olá Roseli,
Veja se o sensor do termostato (ver imagem acima) está dentro do forno fixado na traseira.
Estranho a assistência técnica não atender sua região. Entre nesse link e veja as assistências técnicas que atendem todo o Brasil:
http://www.geeletrodomesticos.com.br/assistencia_tecnica/postos_atendimento.asp
http://www.geeletrodomesticos.com.br/fale_conosco/fale_conosco.asp
BOA TARDE,
TENHO UM FOGÃO GE, O QUAL O FORNO NUNCA FUNCIONOU DIREITO. ELE POSSUI TERMOSTATO, A CHAMA DO FORNO NÃO DIMINUI E O FORNO SÓ CONSEGUR FICAR POUCOS MINUTOS ACESO, JÁ QUE ESQUENTA MUITO, E A CHAMA FICA ALTA E VERMELHA NA PONTA. SERÁ QUE É O TERMOSTATO, JÁ CHAMEI A ASSISTENCIA TÉCNICA VÁRIAS VEZES MAS ELES NÃO ATENDEM A REGIÃO QUE EU MORO. PENSEI EM COMPRAR OUTRO FOGÃO, VI UM BOSCH MAS ELE POSSUI TERMOSTATO TAMBEM, POR ISSO ESTOPU COM MEDO, NÃO TENHO SORTE COM FORNOS.
ATT.
ROSELI
Olá Débora,
O que pode ter ocorrido é a entrada de liquido de limpeza (tipo Veja) dentro do fogão.
O limpador do tipo Veja, é altamente condutor de energia. Quando cai dentro dos componentes eletricos, pode provocar isso que você relatou.
Se você não usou ou não limpou com Veja, pode ter ocorrido um deslocamento da micro-chave que aciona o acendimento.
De qualque modo, o produto deve estar na garantia e você deve chamar a assistência técnica.
Abraços
Olá José,
Nunca recomendei desengripante. Quando o registro ou valvula estiver com ridigez ou dificuldade no giro, deve ser trocada. Recomendo chamar a assistência técnica para verificar o que ocorre.
Abraços
Leonardo,
Tente entrar em contato com a fabrica.
abraços
Eu comprei um cooktop há 4 meses e estou usando ele todos os dias. Porem ontem, do nada, mesmo desligado comecou a fazer uns barulhos estranhos em uma das bocas… sabe aquele estalo quando estamos usando o acendedor eletrico? Mexi no botao para ver se estava com mal contato e estava igual aos outros… tirei a boca e percebi que a parte do bico está soltando aquela “energia” para ligar a boca sozinha… fiquei com medo e desliguei o gas e a energia… imaginei que pudesse ser um mau contato.
Estranho que depois coloquei na energia novamente e o barulho continua…
Alguem ja teve este problema antes? Estou com medo de usar o fogao, pois a chama nao acende e nao para de fazer o barulho constante.
Agradeço suas instruções. Mudei para um ap que tem um brastemp de mesa, linha Grill, com válvula de segurança acoplada. O forno não acendia apesar de ficar segurando o botão por 40 segundos ou mais. Seguindo sua instrução, espirrei bastante spray desengripante diretamente na válvula e ficou uma beleza.Sou grato a você. No entretanto não consertou o grill, um queimador que tem na parte de cima do forno. Ao girar o botão passa a sair pouquíssimo gás e por consequência não se mantém aceso. Dá a impressão que está entupido. Onde espirro o desengripante???? Obrigado. Deus te recompense.José
Caro Admin
Gostaria de saber onde posso conseguir um termostato com valvula de seguraça acoplado exatamente igual ao que esta na figura acima. É para um forno continenta mAxxin 2001, que tem um termostato antigo sem valvula de segurança, entretanto não obtive nenhuma informação com os autorizados e nem na internet, parece ser da robertshaw, mas também não tem como contata-los para saber especificações e onde comprar. Você poderia me auxiliar?
Atenciosamente
Leonardo
Olá Ricardo,
É necessário apenas trocar o injetor do forno por um com o furo menor, que é para GLP. O diâmetro do furo deve ser por volta de 1mm. A regulagem de ar primário deve ser maior em comparação que era para Gás Natural.
Estranho que funcionou a mesa com os mesmos injetores. O correto é colocar injetores menores também e abrir a regulagem de ar primaria.
Abraços.
Olá amigo , antes de mais nada ,desejo lhe parabenizar pelo ótimo trabalho .
Amigo por favor , agradeço sua atenção no que segue :
Possuo um fogão Brastemp Celan Devile 6 bocas , não sei ao certo a idade dele , pois recebi de um amigo ,mas acredito que tenha no mínimo 10 anos ,mas aparentemente em perfeitas condições.
Meu caso é parecido com os casos citados acima mas com um porém :
Eu mudei para um apartamento servido por GN , ok , o técnico da companhia de gás veio a minha residência e efetuou a “”conversão”” , e eu não estava presente , somente minha esposa , assim não sei dizer o que ele trocou no dito fogão .
Tudo ok , o fogão sempre me serviu sem problemas.
Ocorre que como muitos casos acima , acabei me mudando para uma casa onde precisei utilizar GLP.
Notei a diferença , assim abri o fogão e simplesmente regulei a abertura do ar nas bocas e ficaram perfeitas até hoje .
“” NOTEI QUE O TÉCNICO NÃO HAVIA TROCADO NENHUMA PEÇA OU BICOS””
O meu suplicio esta no forno amigo.
Ocorre que a chama é amarela , e como conseqüência é impossível utilizar o forno pois os alimentos chegam a ficar pretos de fuligem.
Assim ,imaginei que fosse a tampa de aço que fica abaixo da queimador do forno , troquei a bendita tampa , e nada .
Fui a uma loja especializada e me recomendaram trocar o queimador , e realmente ele estava meio enferrujado , ok , troquei o bendito queimador por um novo que por sinal é igual a foto ilustrativa acima que você utiliza.
Ocorre que não resolveu o problema , a chama ainda continua amarela e com soltando fuligem sobre a tampa de aço .
Informo que passei varias horas testando todas as possibilidades de regulagem de ar possiveis no regulador que fica preso ao queimador , usei todas possíveis ,até cheguei a acender o forno sem a peça de regulagem e o resultado é o mesmo .
Não sei se há relação , mas o botão do forno , onde giramos pra acender o mesmo , eu desmontei a primeira parte , e esta ok , sem vazamentos ou engripado .
O bico injetor do forno esta com a furação normal , sem vestígios que o técnico tenha tentado alargar o mesmo , e não há entupimento .( o bico é o mesmo da foto acima )
Verifiquei e dentro do meu forno ou na parte de cima do fogão não há nada com a possibilidade de se regular, talvez como o Sr. mesmo informou por se tratar de um fogão antigo .
Assim meu caro amigo , agradeço se poder me dar uma dica do que pode estar ocorrendo .
Com votos antecipados de agradecimentos
Ricardo Barros
Jayme,
Na assistência técnica ou em casas de venda de peças de fogões. Procure na internet “peças de fogões”
Abraços
Tenho um fogão com uma estrutura perfeita até hoje. Continental 2001 modelo concorde com ventilação para equalizar a temperatura. O termostato do forno parou de funcionar onde posso encontrar outro para substitui-lo diretamente ou adaptar outro modelo. Ha seis meses procuro uma solução.
At//
Jayme
Érica,
Não tenho idéia de valores. Minha sugestão, chame a assistência técnica do fabricante e peça um orçamento. Depois disso você escolhe o que é melhor. Em relação as marcas, as duas são boas.
Abraços.
Quanta rapidez na resposta!!!!!! rss. Parabéns!!!
O que sai mais caro: canverter o fogão pra gás GLP ou consertar um forno que não acende?
É melhor fogão da marca consul ou Dako?
Muitíssimo grata!
Olá Erica,
Necessário fazer a conversão para gás GLP. As peças que devem ser trocadas são:
Injetores
Registros
As peças são especificas para cada marca e modelo de fogão.
Quem deve fazer a conversão é a assistência técnica do fabricante do fogão.
Apenas estas pessoas que podem fazer esse tipo de trabalho, mais ninguém.
Abraços.
Olá! Parabéns pelo blog! Fantástico!
Então… mudei de um prédio com gás encanado (comgás) e vim pra um em que uso botijão de gás. A chama ficou super alta! Tanto das bocas quanto do forno. O que devo fazer? Muitíssimo obrigada! Abraço…